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Das Landesstudio in Hamburg produziert auch die Sendung, Menschen - das Magazin. Mit technischem Equipment und den Fachkräften des Landesstudios Hamburg werden die wöchentlichen Sendungen auf der Dachterrasse an der Oberbaumbrücke aufgezeichnet. Die Moderatorin Bettina Eistel präsentiert Themen der „Aktion Mensch“. Die zwölf-minütige Sendung wir jeden Samstag um 17.45 Uhr ausgestrahlt.
Neu im ZDF und aus Hamburg sind DIE VORLESER. Amelie Fried und Ijoma Mangold sind die Navigatoren des ZDF durch die Welt der Literatur. Fried, selbst erfolgreiche Autorin und Moderatorin und Ijoma Mangold, der stellvertretende Feuilletonchef „Der Zeit“, präsentieren aus dem ehemaligen Hauptzollamt des Hamburger Hafens die neue ZDF-Literatursendung. Viermal in diesem Jahr lesen Fried und Mangold für Sie vor.
Die wohl bekannteste ZDF-Produktion aus den Studios am Rothenbaum ist Deutschlands Kult-Kochshow am Freitagabend, Lanz kocht. Markus Lanz kocht mit Starköchen wie Alfons Schuhbeck, Sara Wiener oder den Hamburgern Tim Mälzer und Steffen Henssler.
Die beiden Köche Johann Lafer und Horst Lichter machten Hamburg endgültig zum TV-Kochzentrum. Mit Lafer, Lichter, Lecker ! kochen Sie am Samstagnachmittag mit prominenten Gästen ihr eigenes Süppchen.
Das jüngste Kind der ZDF „TV-Koch-Familie“ ist die Küchenschlacht. Seit Ende 2007 kämpfen wöchentlich sechs Kandidaten um ein exklusives Menü bei Lanz kocht. Moderiert wird das Format abwechselnd von Köchen wie Horst Lichter, Steffen Henssler oder auch Alexander Herrmann.
Markus Lanz kann aber nicht nur kochen. In seiner Talkshow Markus Lanz nimmt er sich Zeit für aktuelle Themen und interessante Gäste. Bis zu viermal pro Woche sendet er aus den Studios am Rothenbaum.